Текстурируюшие средствa

Крахмал нативный и модифицированный

Применение: в пищевой промышленности как загуститель для производства соусов, майонезов, йогуртов, пудингов, молочных коктейлей, кремов, кондитерских и колбасных изделий.

Пектины

Применение: в пищевой промышленности применяется как гелеобразователь, стабилизатор, влагоудерживающий агент и загуститель используются при производстве мармелада, конфет, фруктовых и желейных начинок, молочных продуктов, майонеза, зефира и мороженого.

Каррагинаны

Применение: в пищевой промышленности как желирующие и структурообразующие добавки при производстве напитков, сыра, мясных продуктов и кондитерских изделий.

Альгинаты

Применение: используются как загуститель и гелеобразователь при производстве мороженого, молочных коктейлях, десертных сливок, кондитерских кремов, маргарина, спредов, а также в косметике и текстильной промышленности.

Ксантан

Применение: в пищевой промышленности при производстве напитков, концентратов быстрого приготовления, замороженных продуктов, молочных продуктов (йогуртов, сливок, сыров), глазурей, мясных продуктов, в косметической при производстве кремов для лица и лосьонов, зубных паст и шампуней, в технической сфере.